Almôndegas simples

Ingredientes:

250 g de carne moída (crua)

1 ovo

4 colheres sopa farinha de rosca

Tempero a gosto (sal, cheiro verde, cebola, alho etc)

Modo de Preparo:

Em um recipiente misture tudo, a carne moída, o ovo, o tempero e a farinha de rosca

Se preferir uma almôndega mais sequinha coloque mais farinha de rosca, se preferir ela mais molhadinha coloque um pouco menos

Deixe o óleo esquentando enquanto faz bolinhas com a carne moída, em seguida frite até dourar

Abóbora recheada

Ingredientes:

meia abóbora japonesa média

1 colher (chá) de óleo

meia cebola picada

1 colher (chá) de sal

250 g de queijo minas frescal light cortado em cubos pequenos

250 g de peito de peru light cortado em cubos pequenos

1 xícara (chá) de maionese HELLMANN?S light

1 colher (chá) de salsinha picada

2 claras

1 colher (sopa) de queijo parmesão light ralado

Modo de Preparo:

Retire as sementes da abóbora

Em uma panela grande, coloque a abóbora, cubra com água e cozinhe por 30 minutos ou até ficar macia

Escorra, retire com cuidado a polpa e reserve a casca

Preaqueça o forno em temperatura média (180°C)

Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio e doure a cebola

Junte a polpa da abóbora reservada e o sal

Refogue por 2 minutos

Acrescente o queijo, o peito de peru, metade da maionese HELLMANN?S light e a salsinha

Misture e transfira para a abóbora reservada

Coloque-a em uma assadeira média (33 x 23 cm) e reserve

Na batedeira, bata as claras em neve

Misture delicadamente o restante da maionese HELLMANN?S light, sem bater

Espalhe sobre o recheio da abóbora e polvilhe o queijo ralado

Leve ao forno por 20 minutos ou até dourar

Sirva em seguida

Coquetel de Curuba

Ingredientes:

12 Curubas ou tumbso.

½ Copo de singani ou vodka.

½ de Litro de água.

6 de Pedras de gelo gelo.

1/2 de de cerejas em calda (pode ser substituído por 1/3 copo de leite condensado)

Modo de Preparo:

• Coloque no liquidificador a polpa do tumbo com a água e coe.
• No liquidificador misture o suco de curuba, 
• a vodka ou singani, 3 pedrinhas de gelo e as cerejas. 
• Depois é só servir gelado.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Coquetel de Curuba.

Sushi de Avocado

ingredientes

4 avocados;
1 tomate sem sementes picado;
1 cebola pequena picada;
suco de 1/2 limão siciliano;
4 colheres de sopa de azeite;
sal e pimenta do reino branca á gosto;
1 pimenta dedo de moça sem semente picada;
coentro ou salsinha picados;
castanha de cajú triturada;

modo de preparo

Retirar a casca do avocado com cuidado, cortar ao meio, retirar a semente e parte da polpa fazendo uma barquinha! Picar a polpa e misturar com todos os outros ingredientes menos a castanha, rechear os avocados, fechar, passar na castanha e cortar em rodelas, servir como entrada ou salada acompanhado de folhas!


Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Sushi de Avocado.

Pizza banana

 farinha de trigo

• 3 colheres de sopa de óleo
• 1 ovo
• 35g de fermento em pó
• 1/2 litro de leite
• Recheio:
• 6 bananas em rodelas
• 1 lata de leite condensado
• Canela e açúcar a gosto

modo de preparo

Misture todos os ingredientes da massa e sove bem. Divida a massa em três partes e deixe descansar por cerca de 15 minutos.

Abra com um rolo, formando discos. Coloque em uma assadeira de pizza levemente untada com margarina. Por cima, distribua as rodelas de banana. Polvilhe açúcar e um pouco de canela. Leve ao forno médio 180ºC pré-aquecido.

Quando a pizza estiver assada, retire do forno e regue com o leite condensado. Sirva em seguida.


Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Pizza de Banana.

Receita de Mousse de limão

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor
• 1/4 xícara (chá) de água fria
• 2 limões
• 4 gemas
• 2/3 xícara (chá) de açúcar
• 4 claras

Modo de preparo

• Numa panela pequena amoleça a gelatina na água fria e deixe descansar por 3 minutos.
• Leve ao fogo bem brando e mexa até dissolver.
• Tire do fogo e deixe esfriar um pouco.
• Rale a casca dos limões, esprema o suco e reserve.
• Numa tigela, bata as gemas com o açúcar até ficar uma mistura cremosa.
• Junte a casca e o suco dos limões.
• Adicione também a gelatina fria e leve à geladeira por alguns minutos, até que a mistura começe a engrossar.
• Bata as claras em neve firme e misture delicadamente ao creme de limão para não perder o volume.
• Coloque numa tigela de vidro espesso ou numa forma refratária com 1 litro de capacidade.

Dica

• Para congelar: cubra com papel alumínio, feche hermeticamente (apertando bem) e leve ao congelador.
• Para servir: retire o papel alumínio, coloque na geladeira de um dia para o outro ou deixe por 4 horas em temperatura ambiente.

Rendimento: 4 porções. 

Fonte: http://www.culinaria-receitas.com.br/musses/mousse-de-limao.html#ixzz1G6fTN53p

Receita de Croque monsieur

Ingredientes

• 5 colheres (sopa) de manteiga
• 4 fatias de pão de forma sem casca
• 4 fatias de presunto cozido, de mais ou menos, 0,5cm de espessura
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 1/2 xícara (chá) de leite aquecido
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara (chá) de queijo tipo suíço ralado
• 1/2 colher (chá) de suco de limão
• Pimenta do reino branca
• Salsa para enfeitar

Modo de preparo

• Preaqueça o forno em temperatrura média (170º).
• Derreta a manteiga, em fogo brando, numa frigideira onde possam caber as fatias de pão.
• Quando a manteiga da frigideira borbulhar, junte as fatias de pão e frite em fogo médio, até que dourem dos dois lados.
• Coloque as fatias numa forma refratária rasa.
• Frite as fatias de presunto dos dois lados na frigideira, acrescentando um pouco de manteiga, se for necessário.
• Coloque-as sobre as fatias de pão.
• Para fazer o molho de queijo, derreta a manteiga numa panela média em fogo brando.
• Junte a farinha e mexa bem.
• Retire do fogo e deixe esfriar por 1 minuto.
• Leve a panela ao fogo brando novamente e junte o leite quente aos poucos, mexendo bem para não empelotar.
• Aumente o fogo e cozinhe mexendo sempre, por cerca de 2 minutos, até que engrosse.
• Junte os queijos ralados, o suco de limão e a pimenta.
• Leve novamente ao fogo e mexa até que os queijos derretam.
• Coloque o molho sobre as fatias de pão que estão na forma refratária e leve ao forno pré aquecido por 10 minutos.
• Retire os sanduíches da forma, coloque em pratos individuais e enfeite com salsa, se desejar.

Rendimento:  4 porções